Dreimädelhaus – Un nome con una storia
La Dreimädelhaus (Casa delle Tre Ragazze) non porta questo nome a caso. Alla fine degli anni '60, Jolanda e Karl si trasferirono nella casa di nuova costruzione con le loro tre figlie e aprirono le porte agli ospiti per la prima volta nel 1970.
Quella che era nata come un'attività di affitto di camere private gestita con amore e dotata di un piccolo bar, è stata caratterizzata fin dall'inizio da coraggio, solidarietà e genuina ospitalità. Per oltre trent'anni, questo non è stato solo un luogo in cui lavorare, ma un luogo in cui vivere, un luogo in cui gli ospiti si sentivano benvenuti, come tra amici.
Nel 2000 questa passione vissuta è stata trasmessa alla generazione successiva: la figlia Edith ha continuato a gestire il Dreimädelhaus e nel 2010, insieme al marito Sepp, lo ha trasformato nel ristorante e pizzeria che conosciamo oggi.
La cucina è rimasta semplice e sincera, ma aperta a nuove idee. Molte ricette raccontano ancora storie di serate condivise, tradizioni e ricordi, radicate nel territorio e ispirate agli ingredienti di stagione.
Nel marzo 2025, il Dreimädelhaus ha finalmente aperto un nuovo capitolo, passando nelle mani della terza generazione. Doris, figlia di Edith e Sepp, ha rilevato il ristorante insieme al marito Meini, proseguendo la storia del locale con grande passione e rispetto per le sue radici. Hanno unito tradizioni secolari a idee innovative, concentrandosi su ciò che ha sempre caratterizzato il Dreimädelhaus: una cucina genuina, un'ospitalità attenta e un'atmosfera familiare.
La Dreimädelhaus rimane quindi un luogo d'incontro dove conta l'autenticità, non la perfezione: un luogo in cui arrivare, soffermarsi e tornare. I valori di allora sono ancora palpabili e continuano a plasmare il carattere della casa oggi: in cucina, nel servizio e in ogni singolo momento di incontro.
